彭泽：小龙虾“撬动”产业融合大发展

每到夏天，小龙虾就成为餐桌上的顶流之一依托丰富的水资源，彭泽县集中力量调整布局，打造连锁，培育品牌，小龙虾产业发展迅速，荣获中国小龙虾产业十强县，中国小龙虾产业链典型县等称号

彭泽县稻虾养殖总面积超过15万亩，虾蟹总产值达48亿元小龙虾如何撬动亿级产业又到了虾季，记者来到彭泽县一探究竟

前几天，彭泽县浪溪镇德群养殖家庭农场村民张德群正忙着从稻塘里拔起笼子满满一笼新鲜的小龙虾让他喜笑颜开，帮助过他的朋友也对这批产品赞不绝口我们一起把活灵活现的小龙虾抬上卡车，拉到加工厂

日子越来越红火了！张德群说，以前村里也有人养，但是没有什么技术把小龙虾扔进去等着收肯定不行只有改变出路，张德群开始了稻虾生态养殖

其实很多在村外打工的村民都想回乡养殖小龙虾，只是有些担心市场可是很快，这样的担忧就消失了因为彭泽县引进了凯瑞，陈开等龙头企业，公司通过加盟农户，合作社，统一种苗供应，统一技术指导，统一收购，销售，家庭经营的方式经营虾蟹产业

我们从农民手中收购小龙虾，解决他们的销售问题他们不需要长途运输来降低销售成本公司总经理黄说，为了与养殖户建立良好的合作关系，无论小龙虾的市场价格如何，凯瑞公司都会为养殖户做出有保障的收益

为了更好地适应市场，彭泽县加大了对小龙虾研发的投入，将目光转向了小龙虾的深加工这里是清洗池，然后自动输送，煮熟，加工，包装成不同口味，最后真空压缩保鲜在彭泽县现代农业示范园稻虾养殖基地全自动生产车间，记者看到了龙虾从跳跃到成品的全过程工人们在自动化生产线旁忙碌着，比如小龙虾尾和小龙虾美味虾一箱箱小龙虾打包送到北上广等大城市

用产业思维强化产业链彭泽县规划建设了800亩的虾蟹深加工区，建成了全国规模最大，标准最高的单体龙虾加工厂可采购龙虾近400吨，日加工熟龙虾2万箱，产值约1200万元，可带动2200多人就业

在让小龙虾走上餐桌的同时，彭泽县还深度挖掘小龙虾的价值，借助科技的力量点石成金江西彭泽虾蟹科技学院成立于2019年11月目前已有水产养殖，水稻种植，水产品加工等10余名专家教授入驻该所在该所的研究下，嘉里公司已有效利用外壳生产出多种小龙虾加工副产品:龙虾风味香肠，磨棒，小龙虾酱，风味龙虾松，虾壳钙片等这些加工副产品形态多样，钙含量高，有利于满足消费者多样化的需求

如何持续提升小龙虾的销量彭泽县坚持以党建为引领，把党组织建设在产业链和产业链企业，在全市率先成立产业链党委——彭泽县小龙虾产业链党委，构建产业链党委+企业党支部+党员+农户的运行模式，聚焦小龙虾全产业链各环节，在优质种业等领域单独或联合建立党支部， 生态养殖，精深加工，科技研发，农旅融合，冷链物流，电子商务服务等

彭泽县也用互联网为龙虾产业插上腾飞的翅膀彭泽县举办醉龙虾直播节，在淘宝，Tik Tok平台举办，带领线上粉丝参观小龙虾绿色生态养殖基地，加工车间，生产工艺，线上销售，运输，储存，食用方法短短两个小时，共实现访客11.6万人，总销售额9.4万元

最近几年来，彭泽县依托直播平台网络优势，推行直播+产业+电商的小龙虾线上消费新模式同时，通过一年一度的小龙虾美食节，农民丰收节等活动，大力发展休闲旅游第三产业，实现了农村生产生活生态同步，一二产业融合，农业文化旅游三位一体，让农民充分参与并从中受益，小龙虾产业贯穿乡村振兴战略，为产业融合起到了良好的示范作用

千平域成良田，金经脉生小龙虾带给彭泽的不仅仅是味蕾的享受，更是富民之花，强县之果彭泽将继续以一村一园建设为重点，以发展稻渔综合养殖为农业主攻方向，继续推动彭泽小龙虾产业高质量发展，走出一条稻渔共赢，全链条发展的绿色乡村产业富民之路